Nosso estado é o maior produtor de soja do país e tem a estimativa de que, neste ano, sejam plantados cerca de 10 milhões de hectares, 2% a mais que na safra passada. Você sabia que, além de ser um dos produtos mais exportados do Brasil, a soja e seus derivados também oferecem muitos benefícios para a saúde?
Rico em proteínas e fibras, esse grão é a mais completa fonte de proteína vegetal. Seu consumo ajuda na redução do colesterol ruim e no crescimento dos níveis de colesterol bom, no fortalecimento dos ossos, na saúde da pele, na manutenção da saúde do coração e na regulação da pressão arterial, além de oferecer benefícios no tratamento da diabetes. No entanto, para aproveitar todos esses benefícios, é importante que este alimento funcional faça parte de uma dieta equilibrada e balanceada.
